1.配料:配料:豆芽、红椒、蒜苗、香油、姜、葱、胡椒粉、味精、料酒、盐。
2.豆芽洗净，蒜苗洗净切块，红辣椒切丝，姜切丝，葱切段。
3.在锅里放油。七成热时，放入花椒、葱花、姜丝翻炒出香味。
4.用黄豆芽和少许料酒炒一会儿。
5.加入蒜苗和红辣椒丝翻炒至蒜苗碎。
6.加盐调味，最后放味精和几滴香油，翻炒均匀，然后出锅。
