重阳糕怎么做?窍门

一、准备蛋糕材料；将粘米粉和糯米粉混合均匀；将50g混合粉、紫薯馅、40g白糖倒入大碗中；混合成馅备用；

2.将猪油、剩余的20克白糖和适量的水倒入锅中；加热煮沸；加热煮沸；倒入糖油；

3.炒成干度和水分适中的糕面，静置2小时以上；取一个保鲜盒，底部铺1/6的蛋糕粉；

4.再铺1/4的馅料；再铺一层饼面；一层馅料；最后铺一层饼面。所以做两个盒子；

5.准备表面装饰材料；表面撒上黑芝麻、干樱桃、杏仁，最后淋上适量桂花酱；

6.放入蒸笼，大火蒸20分钟；蒸熟，离火，冷却；冷却、脱模、切割、食用。