蒜蓉生菜怎么做好吃（蒜蓉生菜怎么做好吃窍门）
1.材料:生菜1棵(350g)、大蒜3瓣、小米椒2个、酱油/蚝油1勺、盐少许、淀粉半勺、食用油少许；
2.先准备好果汁，碗中加入1勺酱油/蚝油，少许盐，半勺淀粉，3勺水，拌匀备用。然后蒜瓣切块，小米辣剁碎。
3.锅中加入适量的油，加热，然后加入切碎的蒜粉和小米辣。30秒后倒入准备好的酱汁中，煮至粘稠，然后从碗中取出待用。
4.将锅放入冷水中，水烧开后加入少许食用油。加油的目的是蔬菜用热水煮后不会变老，放久了或吃了也能保持脆嫩的口感和外观。不用食用油烹饪后，蔬菜会显得又黄又软。水烧开后，放入洗净的莴笋叶，煮30秒，捞出沥干水分，装盘待用。
