黑木耳怎么凉拌?

1.材料:黑木耳100克，干辣椒9克，大葱15克，大蒜10克，鸡精9克，糖9克，酱油5克，香油5克，白醋6克。

2.先将黑木耳用水和盐浸泡至发涨，切去根部，冲洗干净。

3.将洗净的黑木耳倒入开水中，焯半分钟，捞出，用纯净水冲洗沥干备用。

4.然后把蒜瓣压平，切碎。将干红辣椒去籽，切成小块。将洋葱切成小块。

5.碗中放入陈醋、酱油、白糖、鸡粉，然后将葱、蒜、辣椒盖在调料上，淋上热香油拌匀。

6.上桌前半小时把黑木耳和调料搅拌均匀，一个营养美味的凉拌黑木耳就做好了。