黄花菜怎么凉拌（黄花菜怎么凉拌吃）
1.材料:黄花菜、黄瓜、胡萝卜、大蒜、生姜各适量。
2.将黄花菜浸泡在水中约半小时。
3.黄瓜、胡萝卜、姜、蒜洗净备用，黄瓜、胡萝卜切丝。
4.锅中加入适量水烧开，加入少量油，将黄花菜放入开水中煮4、5分钟左右。
5.取出煮熟的黄花菜，放入准备好的凉开水中。
6.用同样的方法将胡萝卜放入沸水中煮3-4分钟，然后取出放入准备好的冷开水中。
7.加入少量油加热姜蒜。
8.把生油放在油里炸。
9.关小火，倒酱油。
10.取出冷却的黄花菜，倒入锅中。将原来煮熟的胡萝卜和黄瓜一起加入，快速搅拌均匀。
11.最后加入一些香油和白醋拌匀即可完成。
