1.土豆，红辣椒，白醋，香油，盐，辣椒油。土豆洗净，去皮，切成细丝。将切片的马铃薯浸泡在冷水中。几分钟后取出水。锅里烧开水，放入干土豆丝，滴几滴醋。再次煮沸，取出，晾干，冷却。
2.将麻油、蒜粉、盐、味精放入土豆丝中。喜欢辣的可以放点辣椒丝拌匀。
