锅贴小包子怎么做

1.馅料:牛肉、胡萝卜、大葱。调料:酱油、料酒、盐、橄榄油。皮:面粉。

2.用开水将普通面粉做成“热面”，放在一边，盖上湿布“瑙”30分钟。

3.在牛肉馅中加入葱花、酱油、料酒、盐和橄榄油，朝一个方向搅拌，制成牛肉馅。然后加入搓成细丝的胡萝卜，搅拌均匀。

4、制作锅贴:擀皮，像饺子皮；然后包起来，和饺子差不多，只是两边有小口，稍微露出馅料。

5.锅里加少许油，将锅贴一张一张地放入锅中，小火煎，中间煮些水，盖上锅盖焖一会儿。

6.煨至八成熟时，打开锅盖，然后倒少许油，煎至全熟。