葡萄酿酒涉及化学变化吗

酿酒是一种化学变化。酿酒是一个发酵过程，发酵是一个化学反应。发酵是指在有氧或无氧条件下，人们借助微生物的生命活动来制备微生物细胞。、或直接代谢物或次级代谢物。