1.鱿鱼用碱水浸泡30小时，洗净切片。
2.白菜洗净；猪里脊肉切段；洋葱洗净切片；生姜洗净切片。
3.将炒锅放在大火上，放入油，炒香葱、姜，然后放入汤、鱿鱼、肉片、料酒、盐，烧开撇去浮沫，再放入白菜、味精、胡椒粉，再烧开。
