汕头汤粉的汤底怎么做 潮汕汤河粉的汤底做法
1.材料:河粉250g，瘦肉2盎司，盐适量，芹菜1根，粉丝2盎司，猪肝2盎司，姜一小块，蒜5瓣。
2.新鲜瘦肉、猪肝、粉条成对购买，洗净切片(段)备用。将大蒜和生姜切碎。芹菜一根，洗净切成小颗粒备用。
3.锅中加入少许热油，放入姜末和蒜末，中小火慢慢翻炒，直到满屋都是蒜味。加水，煮出美味的汤底。
4.放入米粉，加入适量的盐。(也可以把米线换成米粉或者面，看个人喜好。)注意米粉不能煮太久，1-2分钟左右。用漏勺把河粉舀到碗里，把汤留在锅里。将粉条、猪肝、瘦肉放入锅中焯1分钟左右，看颜色变化。将芹菜粒放入锅中，关火。
5.用漏勺捞起肉，放在河粉上面。把锅里剩下的汤倒进碗里。清淡可口的汤米线就完成了！
