云南白族的三道茶分别是什么 三道茶寓意
三种茶分别是苦茶、甜茶和回味茶。“第一口是苦的,第二口是甜的,第三口是回味”,意思是通过努力获得的幸福生活是最有味道的。
三茶是什么?
三种茶,又称三茶,白语称之为“邵道昭”,是白族人待客的一种时尚。客人上门,主人叫家人放火烧水,水烧开后,由家族或宗族中最有威望的长辈亲自奉茶,属于茶文化的范畴。三茶,享誉海内外的白族,以其独特的“初苦、二甜、三回味”茶道,早在明代就已成为白宫待客交友的仪式,2014年被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。
三种茶的含义
苦茶:意思是做人的哲学。“要想创业,先要吃苦。”它是由焙茶制成的。茶汤呈琥珀色,焦香,喝起来有苦味。
甜茶:当客人喝完第一口茶后,主人用一个小砂壶再次将茶定型、烘焙、煮沸。同时,茶杯里一定要放一点红糖、奶扇、肉桂,将煮好的茶汤倒成八分满,代表苦中带甜,代表生活的甜蜜。
茶的余味:由蜂蜜加少许花椒、姜、肉桂制成,用苍山雪绿茶熬制而成。此茶香甜辛辣,饮后回味无穷,表达了主客之间的亲密关系和主人对客人的祝福。