1.材料:鸡爪10个、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20g、生姜两片、桂皮10g、八角两个、香叶2g、草果3g、花椒2g、干辣椒15g、酱油15g、香葱少量。
2.把水放进锅里。烧开后，放入所有腌料，包括酱油。水烧开后，放入鸡爪。大火烧开后，中火继续。
3.15分钟后，可以把鸡爪翻一倍，然后加入冰糖。
4.出锅吧。
5、酱油、蒜、葱、熟白芝麻和水、辣椒酱。
6.锅里放油，然后蒜渍出香味。
7.加入酱油、芝麻葱和自制辣椒酱，等水烧开，1分钟后关火。
