1.材料:鸡肉、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。
2.全鸡切块，洗净备用。
3.香菇洗净软化，枸杞洗净，桂圆去皮备用。
4.洋葱切段，姜切片备用。
5.将鸡块放入冷水中煮，撇去浮沫。
6.将小葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，小火炖一小时。
7.将油菜洗净放入锅中，烧开，加入适量盐，出锅前撒上香菜粉。
