1.将豆腐干切丝，然后用沸水焯一下。
2.将焯水后的豆腐干放入冷水中冷却，然后浸泡几分钟，沥干水分。
3.将两根黄瓜切丝，欧芹切成小块。
4.加入盐、味精、鸡精、白糖、辣椒油、香油。如果不喜欢辣椒的味道，可以不要香油。辣的程度可以根据自己的口味调整，但是一定要多放白糖才好吃。然后搅拌均匀。
5.拌好的豆腐干就可以上桌了。
