1.准备食材。猪肉要准备20%肥肉，80%瘦肉。红糖用少量水溶解。
2.用绞肉机把猪肉磨成肉末，然后打入两个鸡蛋，请不要蛋黄。
3.加入酱油十三香盐和鸡精搅拌均匀。
4.再倒入半碗淀粉。
5.搅拌均匀，准备好植物油刷和锡纸。
6.火腿煮熟后在锡纸上刷一层油更好脱模。
7.把肉末放在刷过的锡纸上。
8.从一端卷起来，一定要卷紧，两头要捏紧。
9.把卷好的火腿放入冰箱，冷冻几个小时，直到它变硬。
10.在沸水中蒸20分钟。
1.冷却后脱模，切片食用。
