1.肥瘦相间的肉馅准备好，芦笋去老根，胡萝卜去皮洗净；
2.将胡萝卜和芦笋切丁；
3.炒锅倒入适量油，葱花、肉馅入锅翻炒变色，倒入少许料酒去腥；
4.将胡萝卜丁放入锅中翻炒一分钟；
5.将芦笋丁放入锅中翻炒30秒左右至变色；
6.撒一点盐，根据个人口味倒一点酱油和蚝油。和面的话，可以酌情多加一点汤；取出前将麻辣豆豉放入锅中，拌匀。
