把子肉的做法及配方 原来这样做最好吃
1.将猪肉洗净，用镊子除去猪皮上残留的猪毛或用刀刮去。
2.将猪肉切成约1厘米厚的条状。。
3.将猪肉放入冷水锅中，大火烧开，炒2分钟。
4.将猪肉取出，冲洗干净。
5.将葱和姜切成大块。
6、起油锅，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成浅棕色泡沫。
7.炒猪肉，上色。
8.加入生抽、老抽、料酒搅拌均匀。
9.先把大葱，姜，八角，桂皮放进砂锅里。
10.加入已经炸到顶色的猪肉。
1.把锅里的酱料倒入砂锅里。
12.砂锅里放入适量的水，放在火上煮3分钟。
13.盖上砂锅炖90分钟。最后开大火把锅里的汤浓缩。
