什么食品既好吃又简单 什么样的食物既美味又健康?
1.红薯芝麻年糕。材料:红薯200克、黑芝麻90克、木薯粉100克、油适量。做法:红薯连皮洗净,切成小块,放入蒸笼蒸熟。把蒸好的红薯夹出来,趁热去皮,用一段擀面杖捣烂。将木薯淀粉倒入地瓜泥中,先用筷子搅拌均匀,再用手揉成耳垂般柔软的面团。把红薯面团分成差不多大小。将黑芝麻用湿布擦干净,放入锅中,小火慢炒,放入破壁机中打成粉末。加入两勺蜂蜜,搅拌均匀。黑芝士粉分成大小差不多的球,一个小球,做成馅备用。取一个红薯面团,在手心稍微压平,中间放黑芝麻面团。用虎口在网上推面团,直到全部包好。闭上嘴,捏紧,放在手掌里,做成水滴状。把准备好的红薯芝麻饺子放在盘子里。这个牌子涂了一层薄薄的油,以防粘着。盖上锅盖,大火蒸10分钟,直到饺子变软煮熟。蒸饺可以直接吃。喜欢的话可以用不粘锅煎至两面微微焦黄。外面糯糯的,香甜可口,比年糕还要好吃!
2.豆粉。材料:黄豆粉200克,白糖适量,山药两根,黄豆一碗,糯米2700克,水3300克。做法:将糯米泡软,蒸熟,趁热用擀面杖捣碎。用破壁机把黄豆炒成粉。粉上抹上糯米糊,搓成长条,切成小剂量,装盘即成。
3.糯米莲藕煎饼食材:糯米200克,猪肉200克,藕粉250克,油适量,盐适量,酱油一勺,料酒一勺,姜末适量。做法:糯米泡一夜,隔水蒸熟,放入莲藕碎和肉泥,加入料酒去腥,加入酱油调味,加入适量盐,再放入姜末和葱花。用筷子拌匀,也可以直接用手抓。用勺子取一团混合糯米,捏在手心里,做成汤圆。挤干,放入锅中,慢慢煎至两面焦黄。