晒干土豆怎么做煮的时候不烂 土豆不煮可以晒成干吗
1.将土豆干放入大碗中，加水浸泡一小时。期间换几次水，泡到土豆干体积变大，颜色和新鲜土豆差不多，水清澈，就可以做了。
2.香辛料炒香，葱切碎，葱和葱切碎，蒜切片。锅里烧热油，放入葱蒜爆香。
3.倒入土豆干，然后加入牛肉酱，翻炒酱汁后倒入泡好的土豆干。(牛肉酱就是我朋友说的不可或缺的调料，是这道菜的核心。有了它，土豆干就好吃了。
4.翻炒均匀，然后倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺香醋，少量水。大火烧开后，转小火煮5分钟。这样土豆干就能快速吸收调料中的各种味道，又香又好吃。
5.调味。5分钟后，土豆干变得又嫩又好吃。打开盖子调味。因为牛肉酱、生抽、老抽都是咸的，所以清淡口味不需要加盐。只需要加入蚝油和一勺白糖就可以鲜了。加一点盐来调味重的。
