红薯软面包做法图解 健康又美味
1.红薯去皮，切段，蒸熟，捣成红薯泥。分成两份，一份加入面包体，另一份作为红薯馅。
2.将除黄油外的所有面包材料加入面包机，开启揉面模式30分钟。
3.当面团揉至表面光滑时，加入黄油。30分钟后，看面团是否有手套膜。如果没有，就拿出来，手动摔揉，直到手套膜出来。
4.将面团放回面包机，开启发酵模式，大约一个小时。发酵的同时，开始炒红薯馅。融化黄油。
5.小火炒红薯。翻炒至成型。如果它们不是很湿就没问题。根据红薯的甜度加糖到自己喜欢的口味。
6.面团两倍大的时候，戳下去也不会收缩，只是第一次发酵。
7.取出面团排气，分成50g左右的份，也就是11份左右。炸好的红薯泥也分11份，每份20g左右。
8.红薯馅包在面团里。定型后放在烤盘上。注意每块面包之间的空间隙。
9.放入烤箱，下面放一盘热水，40℃左右，做第二轮。面包1.5倍大就差不多了~这一步我做了20分钟。
10.取出发酵好的面包，撒上一点高粉，做成表面形状。
1、170℃，15分钟，出烤箱，超级超级软的红薯面包就做好了。
