1.小葱洗净，切小葱段，备用。
2.鸡蛋打入盆中，用筷子搅打成蛋液备用。
3.锅内点火，锅中倒入适量植物油，烧热油，倒入蛋液翻炒，然后撒上葱花继续翻炒。
4.将鸡蛋炒成块状，然后倒入适量的剩饭翻炒。
5.在油炸过程中，用锅铲打开并碾碎饭团。
6.米饭炒匀后，倒入酱油翻炒均匀。(最好用鲜酱油。炒饭很好吃。)
7.饭炒透后，在炒饭里撒上葱花，翻炒均匀。
8.然后装盘食用。
