1.食材:土豆丝1-2根，蒜末适量，干辣椒丝适量，葱花少量，香醋适量，精盐适量。
2.葱切末，蒜切末，干辣椒切丝备用。
3.土豆去皮切丝，用清水洗净。
4.沥干水分，放在一边。
5.热油，加入蒜末和干辣椒丝。
6.倒入土豆丝翻炒3-4分钟。加入盐和醋，继续翻炒1分钟。
7、起锅，撒上葱花。
