糖醋里脊的做法既简单又好吃（糖醋里脊的做法家常做法步骤）
1.材料:里脊肉250g，鸡蛋两个，油，米醋，糖，淀粉，蒜，番茄酱，面粉，胡椒粉，料酒，盐。
2.将猪里脊肉切成粗细均匀的条状。将料酒、少许盐和胡椒粉放入切好的里脊肉中，用手抓匀。
3.将鸡蛋打入里脊肉，顺时针搅拌，腌制二十分钟。
4.将等量的面粉和淀粉放入碗中，加入少量水，制成更稠的面糊。将腌制好的里脊肉倒入准备好的面糊中，搅拌均匀。
5.将大蒜切成粉末。将两茶匙米醋、三茶匙番茄酱、两茶匙白糖放入碗中，然后加入三茶匙清水制成调味汁。
6.锅里多放点油。七八成热的时候，把里脊肉一块一块放入油中，用中火煎。煎至外面略显颜色，捞出，然后开大火，将里脊肉放回锅内再次煎至金黄色，然后捞出。
7.锅里留一点底油，锅里炒蒜。将调好的调料汁倒入锅中，烧开。
8.加入炒好的里脊肉，翻炒均匀，然后出锅。
