1.材料:鲫鱼适量。
2.小鲫鱼洗净，沥干水分拍上干面粉备用。
3.将葱、姜、蒜切段，将盐、耗油、生粉、酱油放入碗中搅拌成汁。待油锅七成热时，将小鲫鱼轻轻放入，煎两次备用。
4.将葱、姜、蒜在锅中翻炒两次，加入清水，大火烧开，倒入调料汁，待锅内汤汁变稠后关火，将葱汤浇在小鲫鱼上。
