1.大虾400克，花椒40克，生姜50克，小辣椒10个，大葱一根，大蒜七八瓣，白糖和味精少许，酱油适量，植物油适量。
2.将虾肉去泥，洗净，晾干。
3.大蒜和生姜切片，葱切丝。
4.锅里放适量植物油，加热，放入小辣椒和花椒翻炒出香味。
5.加入蒜片和姜片翻炒入味。
6.加入大虾，煎至变色。
7.放入适量酱油，颜色变红后加入糖、盐、味精。
8.出锅前加入葱丝翻炒。
