油炸鸡排做法图解 油炸鸡排怎么做
1.先把市场上买的鸡胸肉洗干净沥干水分。
2.然后,切几个十字,尽可能均匀的撒上盐、胡椒粉、料酒、糖,腌制30分钟左右。
3.在腌制好的鸡胸肉上撒上淀粉,注意两面要粘均匀。
4.打鸡蛋,搅拌均匀。
5.将淀粉均匀的鸡排取至打好的蛋液中,见面时均匀包裹蛋液。
6.然后把裹着蛋液的鸡肉放入面包屑盘中,小心地把面包屑粘在两边。
7.锅中倒入适量油饼,大火加热。
8.等油烧到七成熟再把鸡放油锅里炸。自己掌控时间。小心不要过火。
9.等到煎到两面金黄,就可以熟了。
10.最后把鸡排切成小块,蘸番茄酱吃,味道更鲜美。