1.准备鸡蛋1个，小虾皮1个，银鱼少许。
2.鸡蛋完全散开了。
3.加入一勺盐，搅拌均匀。
4.在蛋液中加入两倍于蛋液的温开水，搅拌均匀。
5.搅拌蛋液，过筛。
6.加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼。
7.锅里的水烧开后，放入准备好的蛋液，放蛋液的容器加上盖子。
8.盖上锅盖，小火煨，蒸10分钟左右。
