1.皮蛋煮5-7分钟。
2.皮蛋可以生吃，也可以煮着吃，视实际情况而定。皮蛋可以生吃，也可以煮着吃。如果吃生皮蛋的话，有很大的碱味，因为腌制皮蛋的原料是石灰等碱性食物。如果是做凉菜吃，最好是煮熟了用醋、酱油、葱蒜等调料吃。皮蛋作为烹饪食材也需要提前煮熟，比如皮蛋瘦肉粥。
