1.鱼头煮15-20分钟就熟了。
2.鱼头好煮，炖鱼头的时候时间不要太长。如果炖的时间过长，容易把鱼头炖烂，大量的营养成分会随着蒸汽流失。如果时间太短，鱼头不成熟，一般需要炖15-20分钟。
3.鱼头营养高，口感好，富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。而且鱼头还供应人体所需的维生素A、D、E等。同时，鱼头也是一种高钠食物，有利于人体矿物质的平衡。鱼头以天然的方式为人体提供硒、碘、氟等矿物质。
