1.将新采摘的枸杞与碱水混合，均匀铺在枸杞盘中，置于阴凉通风处晾干。枸杞失水后，移至阳光下暴晒。
2、暴晒要选择通风、平坦的地方，枸杞盘要单独摆放，阴天下雨时每晚都要将枸杞盘捞起，及时用塑料薄膜覆盖，防止枸杞回潮。
3.天气晴好后和第二天早上及时揭去塑料薄膜，防止枸杞因温度过高而变黑。
4.当枸杞七八成干时，移至向阳、通风、易清洗的硬质表面晾干，摊匀。
5.枸杞晒干后要及时装入袋中。应使用双袋，装袋后应立即扎死袋口。
