青菜在开水中煮多久熟

1.如果是大火，水烧开后一般要煮半分钟左右。想吃软菜，最多煮一分钟。炒菜的时候一定要清洗干净再下锅，否则会有农药残留，对人的身体有危害。

2.青菜是特别容易熟的蔬菜之一，所以不管是煮还是炒，一定要掌握好火候和时间。太熟的青菜会影响口感。