在家做干面炒面既简单又好吃，干炒面的家常做法
1.配料:挂面、油菜、鸡蛋、绿豆芽、植物油、孜然粉、盐、酱油、胡椒粉。
2.绿豆芽和小油菜洗净备用。
3.将面条放入沸水锅中煮至略微变软，然后取出。
4.将煮好的面条放入冷水中。
5.将面条用冷水晾干后，倒入一汤匙熟油，小心搅拌均匀。
6.在锅上用油蒸面条。
7.拿起蒸好的油面，晾凉。
8、起油锅，油热后打入鸡蛋小火翻炒，炒至金黄色。
9.加入洗净的小油菜翻炒。
10.倒入绿豆芽翻炒。
1.倒入一汤匙酱油，搅拌均匀。
12.根据个人口味在辣椒中倒入一汤匙油，翻炒均匀。
13.倒入适量油面翻炒。
14.倒一点水翻炒，防止锅糊。
15.加入适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀，然后出锅。
