正宗焖饼做法

1.浮出水面。端上2-3碗米饭面条，加少许“天使”高活性干酵母，调温水做面条。搅拌好后放入有盖的容器中，放在温暖的地方进行面团发酵。(大约需要2个小时)

2.排骨剁成小块，放入锅里，加少许油红烧。要做的入味，需要放盐和酱油，加胡椒粉和胡椒粉(考虑到小孩，可以少放)。水烧干后，加点水(排骨需要泡一下)小火煨。

3.将土豆和胡萝卜切成片。排骨快熟的时候放入锅中。加入洋葱、姜、蒜末和番茄酱或西红柿搅拌。

4.和好的面团，擀成圆形，表面撒少许色拉油和甜豆粉，卷起来，混合在一起，擀成与锅周长相同的圆形煎饼。

5.将锅里的汁放入小碗中备用。把煎饼摊在盛有排骨、土豆、胡萝卜的锅里，把汁倒在煎饼上，用筷子在煎饼上戳几个洞，盖上锅盖炖20分钟后上桌。