1.将茄子煮5-10分钟。
2.生茄子皮很硬。可以把茄子削皮，切成小块，放在锅里。高温煮5分钟。打开锅盖，看到块状茄子粘在一块成糊状，茄子熟了。也可以将茄子去皮，整块放入锅中，高温加热10分钟，打开锅盖，如果能用筷子插入，整块茄子就熟了。
