1.香菇，瘦猪肉，青椒，盐，料酒，酱油，味精，淀粉，葱，姜。
2.将蘑菇和青椒分别切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；将洋葱和生姜切片。
3、肉片中热油5-6成。
4.将葱、姜炒出香味，加入香菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀。
5.放味精调口味装盘。
