山药要煮多长时间才能熟

1.山药的烹饪时间不固定。

2.和山药的状态有一定的关系。如果将山药切成薄片煮熟，等锅里的水烧开后再煮3-5分钟左右即可。粗山药需要水烧开后再煮8-10分钟，山药段15分钟左右就能完全煮熟。一般煮出来的山药会是透明的，铁山药会变软。