1.鸭肉切丁，加入一些姜丝和适量的盐和黄酒，腌制1小时左右。
2.将糯米洗净，放入电饭煲中，煮粥2小时。
3.鸭子腌制好后，放入沸水中焯一下，撇去浮沫，待粥煨1小时后，与剩余的姜丝一起放入锅中。用一点盐调味。
4.做好以后，放一些切碎的细香葱。
