如何做短豆角既简单又好吃 短豆角的做法大全家常做法
1.材料:豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、大蒜(5瓣)。
2.调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)。
3.腌料:酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)。
4.豆子洗净，去头去尾，掰成段(约1指长)；将大蒜压平，去皮，剁成蒜泥。
5.猪肉洗净切片，加入1/2汤匙生抽、1汤匙生粉、1/5汤匙鸡精，拌匀，腌制5分钟。
6.向锅中加入2汤匙油，加热。炒蒜，放入腌制好的瘦肉，炒到肉变白，再捞起。
7.继续加入2汤匙加热，加入1/3汤匙盐和蒜炒香，将豆角倒入锅中大火煎5分钟。与此同时，加入2汤匙水，以避免烧焦。
8.将猪肉翻炒1分钟左右，加入1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下。
