1.一般来说，鱼可以煮10到40分钟，但具体时间长短与生产实践和鱼的新鲜度有关。
2.大火煮鱼的时候，一斤左右的鱼十分钟就能煮好，如果是鲜鱼，不到十分钟；鱼用小火煮，时间长，一般半个小时以上，鱼才能入味。
3.如果用了不新鲜的鱼，要煮很长时间，一般50到60分钟左右，防止细菌等物质对人体的伤害。
