1.主料:鸡腿400克，调料:花椒粉10克，姜5克，葱8克，辣椒粉15克，白糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克。
2.鸡腿切块，加入料酒和酱油腌制3分钟。
3.锅中点火，加入植物油，将腌制好的鸡块倒入锅中打散。煎2-3分钟取出。
4.锅内点火，留底油烧热，放入葱姜炒香，再放入剁椒末、花椒粉、盐、糖、鸡块翻炒均匀出锅。
