1.水烧开后,放入竹笋,煮熟,根据竹笋的大小设定时间。小竹笋煮两分钟就差不多变色了。从檫木中取出干燥的水。
2.想晒得快一点,就把笋干用干净的蛇皮袋包好,用石头或其他重物压一两天。竹笋会由圆变扁,这样晒得更快。