1.配料:大白菜、平菇、胡萝卜、红辣椒、腊肉、白菜、葱、姜、蒜。
2.步骤:将各种食材按要求切成丝或块；热油爆香葱、姜蒜末、腊肉丝，倒入白菜丝炒匀；将白菜丝、胡萝卜丝、平菇片和红辣椒丝翻炒；配菜7-8成熟时，加入适量酱油、糖、蚝油、胡椒粉调味。
3.倒入洗净的年糕片，加入一勺高汤(水)，炒1分钟；加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可食用。
