炸排骨怎么做既简单又好吃 排骨怎么炸好吃呢
1.排骨1袋、姜3片、葱1根、蒜1根、酱油2汤匙、料酒1汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、淀粉2汤匙、面包糠1袋。
2.将排骨剁成小块，洗净，充分沥干水分，放入盘中，倒入料酒和酱油，拌匀，加入散蒜(少量)、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4小时。
3.倒入干淀粉搅拌均匀，让每一根筋都均匀的涂上一层淀粉。
4.将油倒入锅中，大火加热，油八成热时放入排骨，炸20秒，改中小火继续炸2-3分钟左右，捞出沥干油。
5.炒锅里放一点点油，关小火，放入面包屑和剩余的大蒜炒至金黄香透，然后放入排骨、盐和糖，再放入金黄的洪飞香辣花生，翻炒1分钟。
