1.材料:平菇300克、葱15克、蒜15克、姜15克、辣酱15克、蚝油15克。
2.将洗干净的香菇一颗一颗撕开，锅里的水烧开，香菇焯一下。漂烫三分钟后，捞出过冷水。
3.然后把香菇里的水挤出来，准备一个小碗调酱，先放一勺辣酱，适量蚝油，适量盐。
4、白糖适量，水适量，搅拌均匀，葱切丝，姜切丝，蒜切片，锅烧热倒油。
5.在油热下炒洋葱、姜和蒜。炒香后再炒香菇。香菇炒香后，放入调好的汁。翻炒均匀即可食用。
