1.先把鸡洗干净。用刀在两边划几道口子，注意不要切掉。因为鸡胸肉往往一边厚一边薄，从中间把厚的那一边打开，放几瓣蒜瓣和姜；
2.将百里香、黑胡椒、茴香、肉豆蔻等佐料与料酒、蚝油混合，挤入半个柠檬汁，将鸡肉的每个角落都抹匀，放入冰箱腌制一晚；
3.烤盘底层垫铝箔或吸油纸，上中层烤。烤箱预热到200度，我120度烤30分钟。具体时间取决于我自己的烤箱。
