牛腩面做法图解 需要注意这些方面
1.材料:牛腩500克，牛管骨500克，全蛋面，蒜，香菜。
2.材料:八角1个，花椒10个，草果1个，苹果半个，白萝卜半个，葱姜适量。
3、调料:料酒、盐、鸡精各适量。
4.牛腩焯水(不要切，放在大锅里)，牛肉管骨焯水(冷水入锅后洗净)。将苹果和萝卜切片；
5.将锅中的水重新沥干，放入牛腩和牛的管骨，大火烧开，撇去浮沫，放入料酒，放入所有食材，关小火焖2小时；
6.取出牛腩，切成小块；取出所有其他成分并丢弃；将牛腩再次放入锅中，加盐和鸡精调味，炖20分钟。
7.将面条煮熟，放入大碗中，加入汤和肉，撒上大蒜和香菜粉；吃的时候可以根据个人口味搭配辣椒油。
