1.材料:500g脊骨、一个榴莲壳、两个榴莲芯、1g海椰子、2g杏仁、适量黄酒、盐、葱、姜。
2.将脊骨放入沸水中去血水，放入锅内冷水中，剩下的血水用葱、姜、黄酒焯一下。
3.再取一壶水，烧开，加入焯过的脊骨。把榴莲壳的多刺层去掉，切成小块。
4.骨头汤加两勺左右黄酒。海椰子和杏仁用流动的水洗净，加入锅中。
5.将榴莲壳和榴莲芯放入汤锅中。大火烧开后，转小火焖45-60分钟。饮用前加入适量的盐。
