1.如果用普通锅煮排骨，一般要炖60-120分钟左右，否则很难完全炖熟，吃起来也不方便，味道也会降低。煮排骨时，建议将排骨用冷水浸泡一段时间，使其中的血水去除，然后用开水焯一下，捞出锅内的浮粉。
2.另外，如果觉得普通锅炖排骨时间长，可以试试高压锅，压力比较大。炖50分钟左右，排骨就可以完全熟了。
