怎么制作蝴蝶面和晾晒

1.让它干到半干。蝴蝶面用面粉做成功后，需要烘干。但是在干燥的过程中，需要掌握一个好的方法。把它们晾到半干就行了。有些人喜欢干到完全没水，这样的蝴蝶面真的很容易开裂，我们可以干到半干。这样煮的时间会减少，不容易裂。

2.不要暴露在阳光下，自然风干。还有一些朋友，为了尽快把蝴蝶面晒干，会选择暴晒。蝴蝶面如果在太阳下暴晒，真的很容易被晒干。但这种方法会容易使蝴蝶面开裂，破坏其形状，影响煮熟的口感。所以不要把蝴蝶面放在太阳下暴晒，自然风干。

3.注意蝴蝶表面的干燥。如果你想在提亮蝶面的过程中避免开裂，那么你一定要掌握方法，时间尽量控制在半干，不要把里面的水完全分掉不然容易开裂。半干蝴蝶面做起来很方便，不仅味道好，而且不容易裂。在这个过程中，大家要注意观察，等蝴蝶面达到适当的干度，就可以煮了。