1.用绞肉机绞碎新鲜牛肉，边绞边加水。
2.然后加入香菜、姜、盐、碎莲藕(或者菱角吃起来干了会很脆)、蛋清拌匀。
3.用面粉袋包起来。
4.水烧开后，放在锅里煮。喜欢碗里的面，记得放点喜欢吃的调味品。
5.撒上葱、姜、蒜，香菜味道更美。
